福岡市東区・那珂川・春日市のパーソナルジムIDLです！
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今回はファイトケミカルについてお話ししていきます！
ファイトケミカル（Phytochemical）とは、植物が自らの身を守るために作り出す天然の成分のこと。
紫外線や害虫など、外的なストレスから守るために生まれた色素、香り、辛み、ネバつきなどがその正体です。
ビタミンやミネラルのように「必須栄養素」ではありませんが、健康維持や病気予防の面で注目されており、いまでは**「第7の栄養素」**と呼ばれるほどその重要性が認識されています。
ファイトケミカルのパワーとは？
中でも注目されているのが抗酸化作用。
私たちは日々、呼吸によって酸素を取り入れていますが、その一部は体内で活性酸素やフリーラジカルと呼ばれる不安定な物質になります。これらは細胞にダメージを与え、老化やがん、動脈硬化などさまざまな病気の原因になると考えられています。
もちろん体内にも、活性酸素から身を守るための仕組みはありますが、加齢やストレス、環境によってその力は弱まってしまいます。そこで頼りになるのがファイトケミカル。外から抗酸化物質を補うことで、体の酸化を抑え、老化や病気のリスクを減らす効果が期待されています。
ファイトケミカルが豊富な食材とは？
ファイトケミカルは、野菜や果物の色に含まれていることが多く、「色」で見分けると分かりやすいです。
- 赤色（リコピン・カプサイシン）：トマト、唐辛子など
- 黄色（フラボノイド）：玉ねぎ、黄パプリカなど
- 橙色（βカロテン）：にんじん、かぼちゃなど
- 紫色（アントシアニン）：なす、紫キャベツなど
- 緑色（クロロフィル）：小松菜、ほうれん草など
- 黒色（クロロゲン酸）：ごぼう、じゃがいも（皮つき）など
- 白色（硫化アリル・イソチオシアネート）：にんにく、大根など
これら7色の中から、1日4色以上を目安に食べることで、さまざまな種類のファイトケミカルをバランスよく摂ることができます。
おわりに：サプリより食材から
現在では、ファイトケミカルを配合したサプリメントも多く販売されていますが、特定の成分に偏るよりも、日々の食事の中でいろんな色の野菜や果物を取り入れることが理想的です。
自然のままの食材には、ファイトケミカルだけでなくビタミンやミネラル、食物繊維なども一緒に含まれており、総合的な健康維持に役立ちます。
バランスよく「食べること」で、身体の内側からキレイと健康をサポートしていきましょう！
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