本日のあさごはん!

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ほんじつのあさごはん🍚
つるむらさき✖️ささみ✖️梅干 (丼) で
おはようございます🖖✨

免疫力を高めてくれる夏場のスーパー野菜!
🌿蔓紫(つるむらさき)🌿について🗣

おいしい時期 : 7月〜10月
熱帯アジア原産のつる性植物で
つる先の若い葉と茎を食用にします。
日本では古くから染料として利用されており、
野菜として作られるようになったのは70年代から。
英名は『インドのほうれん草』ですが、
まったくの別種で栄養価はほうれん草以上💪🏿❣

カロテン、ビタミンC、B2、カリウム、Ca、Fe
などが豊富な栄養満点の夏野菜です✨

生でも食べられますが、独特の風味(土臭さ)が
あるので加熱調理に向いています。
ただ、ビタミンCは熱で壊されやすいので
サッと手早く調理することがポイントですよ〜☝️

涼しくなりましたがまた暑くなるようですね💦
気温差で体調を崩されないようお気をつけください🙏🏻

福岡県福岡市東区香椎照葉3-4-5 I.C メディカルビル3F
Tel:090-1360-8340
営業時間:10:00~21:00
無料駐車場あり
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